So-net無料ブログ作成
検索選択

・・・・・深夜の訪問者・・・・

寒い夜が続きますね。

これからが冬本番?[がく~(落胆した顔)]

体調管理には気をつけたいものです。

さて。昨夜は繭からのお客様が・・・

IMG_0630.jpg
新年会と称して御馳走してくれました。

Henriot 95


大変コクがあり、泡もきめ細かで美味しかったです。
合わせたお料理は平目の蒸し煮、海老クリームソース。
しっかりとした味わいシャンパンでしたのでオマール海老から
とったお出汁と濃厚な45%の生クリームを合わせて、ちょっと酸味を
レモンで、深みをエストラゴンで・・・・・・

綺麗に食べていただきありがとうございました。

続いて

Puligny Montrachet 07 Olivier Leflaive

私の大好きな作り手さんの1人です。

この方のMeursaultは飲んだ事があり、樽の香りとバターのような味わい。
(私自身Meursaultが大好きで)

今回はこのMeursaultの畑より少し下にあるPuligny Montrachet村のもの。
しっかりとした酸があり、黄緑がかった色合いで若草のような・・・
もちろん、贅沢な樽の香りは健在です。

まだまだ、若い感じはありますが十分美味しく頂けました。

ありがとうございました。
今年も宜しく御願い致します。

ではでは  みさか


nice!(0)  コメント(2)  トラックバック(0) 

nice! 0

コメント 2

イヌ夫

わぁ~美味しそう!

また食べに行きます。

ワン!
by イヌ夫 (2011-01-15 16:33) 

Dumviva

楽しみです。
天使いっぱいでお願いします。

青首鴨食べたいです、英語ランクのお肉も食べたいです

みさか
by Dumviva (2011-01-16 11:47) 

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

トラックバック 0

この記事のトラックバックURL: