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10周年 [ブログ]

本日4月3日でDumvivatがオープン10周年を迎えました。
これもひとえに、皆様の温かいご支援の賜物とスタッフ一同心より感謝しています。
ありがとうございます。

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スタッフ募集 [ブログ]

スタッフ募集

Dumvivaではホール、キッチンの社員を一名募集しております。
フリーターの方も歓迎致します。
ホール、キッチン両方できる方は優遇致します。
未経験でもOKで経験者は優遇致します。
興味のある方はお店の方までご連絡ください。

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Dumviva Jazz Live 2017  [ブログ]

Dumviva Jazz Live 2017 

4月8日(土)にチェリストの井上真那美さんとフルート奏者のFuefuki Kanaさんをお迎えして、チェロとフルートのデュオによる演奏会を開催致します。
日が沈み19時頃から演奏が始まります。
ワイン片手にLet's Swing !!! Music Chargeなどは一切かからないのでお気軽にご来店ください。
素敵な音楽と美味しい食事の時間をお楽しみ下さい。

井上真那美さんプロフィール
フェリス女学院大学音楽学部  
器楽学科(チェロ専攻)卒業、同大学ディプロマコース修了。5年間同大学非常勤講座副手を務める。フリーのチェロ奏者として、スタジオワーク、ライブサポート、ジャズライブハウス等でライブ活動を展開。

Fuefuki Kanaさんプロフィール
3歳からピアノを、小学校時代はクラリネット、中学校からフルートを始める。静岡大学教育学部音楽科卒業。Jazz をベースに、ラテン、エスニック、邦楽など、ジャンルを問わず多種多様な分野で活躍。

*席に限りがありますのでお早目のご予約をお待ちしております。

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本日より!! [ブログ]

本日より10周年記念イベント開催致します。
本店ワインバー繭の地下セラーに眠るワインの中から、飲み頃を迎えたスペシャルなワイン13種類を特別価格に、さらに通常価格¥6000~¥8000のワインを¥5000均一でご提供させて頂きます。是非この機会にご賞味下さいませ。
ご来店心よりお待ち申し上げます。

ダンヴィーヴァ10周年!! [ブログ]

昨日まで開催していたお魚料理のフェアーはたくさんのお客様にご来店頂きました。ありがとうございます。
ダンヴィーヴァの10周年記念イベントのお知らせです。

ダンヴィーヴァは、今年の4月3日をもちましてオープン10周年を迎えます。これもひとえに、皆様の温かいご支援の賜物とスタッフ一同心より感謝しております。つきましては日頃の 感謝の気持ちを込めまして、本店ワインバー繭の地下セラーに眠るワインの中から、飲み頃を迎えたスペシャルなワイン13種類を特別価格に、さらに通常価格¥6000~¥8000のワインを¥5000均一でご提供させて頂きます。是非この機会にご賞味下さいませ。
ご来店心よりお待ち申し上げます。
10周年記念 Special month  2017年 3月1日(水)~3月31日(金)

10周年スペシャルワイン

~Champagne~ シャンパーニュ

Carte Noir Brut NV ¥8,000→¥6,500
カルト ノワール ブリュット

Jacques Selosse Brut Rose NV ¥42,000→¥32,000(限定2本)
ジャック セロス ブリュット ロゼ

Jacques Selosse V.O. Extra Brut NV ¥42,000→¥32,000 (限定2本)
ジャック セロス ヴァージョンオリジナル エクストラ ブリュット

~Vin Blanc~ 白ワイン

Alsace Pinot Gris Le Fromenteau 12 (Josmeyer) France ¥8,000→¥6,500
アルザス ピノ グリ ル フロマントー

Dveri-Pax Chardonnay V 11 Slovenija ¥8,500→¥7,000
ドゥヴェリ パクス シャルドネ ヴィ

Meursault V.V. 13 (Sylvain Loichet) France ¥10,500→¥9,000
ムルソー ヴィエイユ ヴィーニュ

~Vin Rouge~ 赤ワイン

Barolo 12 (Antico Monastelo) Italy ¥8,000→¥6,500
バローロ

Chateau Lanessan 98 France ¥8,500→¥7,000
シャトー ラネッサン

Chateau Haut De La Becade 09 France ¥8,500→¥7,000
シャトー オー ド ラ べカード

Salanques 06 Spain ¥11,000→¥9,000
サランケス

Dutcher Crossing Alexander Valley Cabernet Sauvignon 12 ¥15,000→¥12,500
ダッチヤー クロッシング アレキサンダー ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン

Morey St Denis 05 (D. Truchot Martin) France ¥34,000→¥28,000 限定2本
モレ サン ドニ

~Vin Blanc Magnum Bouteille~ 白ワイン マグナムボトル 1500ml

Pouilly Fume 90 (de Ladoucette) France ¥35,000→¥29.000 限定2本
プイィ フュメ

※その他、当店地下セラーに貯蔵されている¥5,000均一ワインも沢山ご用意しております。

皆様のご来店心よりお待ちしております。













本日営業致します。 [ブログ]

こんにちは。
今日は、良いお天気でお出かけ日和ですね。もう春はそこまできてますね♪
本日は日曜日でいつもは定休日なのですが、営業致します!
福岡長浜漁港直送の天然物の鮮魚を使った
お魚料理フェア
も本日最終日です。
皆様のご来店心よりお待ちしております。


お魚料理フェア開催 [ブログ]

こんにちは。
天気が良かったり悪かったり忙しい空模様の今日この頃。今日は晴天でしたね。
晴れると気分も良いですね。風は強いですが。
先週告知していた
福岡長浜漁港直送の天然物の鮮魚を使った
お魚料理フェア
本日から開催です。日曜日まで開催しておりますので宜しくお願い致します。26日の日曜日は営業致しますので是非ご来店ください。
本日のメニューは
的鯛のスープ仕立て ¥900
イトヨリ鯛の衣揚げ 黒ゴマのディップ ¥980
真鯛の昆布〆カルパッチョ 粒マスタードソース ¥1000
メジナの炭火焼 柚子味噌のソース ¥1250
です。
御来店心よりお待ちしております。

来週火曜日から日曜日まで [ブログ]

こんにちは。
昨日は二月とは思えないような暖かい一日でしたね。春一番も吹きましたし、春は
もうそこまで来ているのですかね?今日は一転冬の寒さですが。。春が待ち遠しいです。
ダンヴィーヴァでは、来週の2月21日(火)から26日(日)まで、福岡県長浜漁港から直送される
鮮魚を使った料理フェアを開催致します。メニューは日替わりで、カルパッチョ、フリット、炭火焼等々、素材に合った調理法で提供致します。
冬の玄海灘の荒波に揉まれた身の引き締まった、美味しい天然の鮮魚をご堪能ください。

3月は4月3日に10年を迎える当店の10周年記念イベントも予定しておりますので、近日詳細を
UP致します。

尚、2月26日の日曜日は、通常の日曜日は定休日を頂いておりますが、2月は営業致しますので
皆様是非ご来店ください。
2月19日(日)20日(月)は連休を頂きます。宜しくお願い致します。

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本日より [ブログ]

2月13、14、15日三日間バレンタイン特別料理ワインをご用意いたします。
バレンタインデーの素敵なディナーの時間を演出したいと思います。

メイン料理から
北海道根室産 エゾ鹿の炭火焼 ショコラソース ¥1950
芳ばしく焼いたエゾ鹿とほろ苦いショコラソース
定番の組み合わせですが、改めて納得する味わいです。

デザートから
温かいチョコレートケーキ バニラアイス添え ¥750
フォークをいれるととろーりと溶け出すチョコレートがたまらない。
冬らしいチョコレートケーキです。

ワインは
Amore eterno Vino Biologico 15   ¥3900
アモーレ・エテルノ・オーガニック 
フレッシュで果実味にあふれ、森の香りや、野性味のあるベリーの甘さが広がります。
フルーティーな果実味とスパイス感が楽しめ、まろやかな口当たりからアフターに長い余韻が続いていく個性的なワインです。

皆様のご来店心よりお待ちしています。
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素敵なデザイン♪ [ブログ]

バレンタインフェアー用のワインが届きました。
2月13、14、15日の三日間限定で提供致します。

アモーレ・エテルノ・オーガニック 15   ¥3900

造り手の想いを形にした愛のワイン『アモーレ・エテルノ』
イタリアには多くの愛し合う二人の永遠の愛を表現した古典文学があります。
シェイクスピアによる戯曲「ロミオとジュリエット」。詩人ペトラルカによるラウラへの永遠の愛を描いた「カンツォニエーレ」。詩人ダンテが「神曲」の中で描くベアトリーチェへの情熱愛。
彼らの愛の物語は愛情、情熱、人々の想いを見事に表現しているようにこのワインは生産者の、生まれ故郷への愛を形にした作品です。
葡萄品種はコルヴィーナ、メルロー、シラーのブレンド。葡萄樹の樹齢は平均8~12年。
農法はビオロジックでICEAのオーガニック認証を受けています。
フレッシュで果実味にあふれ、森の香りや、野性味のあるベリーの甘さが広がります。
フルーティーな果実味とスパイス感が楽しめ、まろやかな口当たりからアフターに長い余韻が続いていく個性的なワインです。

アモーレ・エテルノ=永遠の愛

バレンタインデーの素敵な夜にいかがでしょうか♪
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